农村的野生资源比较丰富，越来越多的城里人都会来到农村，观赏着天然和谐的田园风光。这些路边生长的野花野草也迎来很多人的观赏，也有一些人亲自体验着采挖野菜的感觉。

但这些野草在老农的眼里却是一个烦心草，野草和蔬菜的最大区别就是繁殖能力的问题，野草的生长力太强了，给农事耕种中带来了很多的烦恼。

所以这些野草在过去的多年都没有受到重视，但现在却成了多数人的摇钱树。

今天我们要说的这种植株就是如此，在我国的大部分地方都有生长的足迹，在农村的田地里、菜园地旁都有分布。

正因为大量的存在，所以才不会被农民认可。

这种植物被称为“万年脏”，因为它一直都是生长在泥土里，往往则需要挖上10公分的泥土才能看到它。

被扒开后就会附带着很多的泥土，看起来十分的扭捏磕巴，所以才有了这个名字。它的外形和大家常吃的地瓜相似，只是个头上小了点。相比地瓜，它的繁殖能力可是很强的，只需要1粒种子，就会长满一片荒地。

这种植物的学名叫做菊芋，其实在过去的年间里，它可是大家的救命草。因为种植上很简单，不受病虫害的威胁，亩产量非常高，所以极大的保障了大家的食物供给问题。

但现在菊芋已经被抛弃了，还是因为繁殖力太强，大家特别的烦它。口感上并不是太好，如果蒸煮食用那可比地瓜差远了，只能将其腌着吃，这样才能改善口感。同时国内对它并不是很重视，市场上很少会有人贩卖，所以菊芋只能被淘汰。

其实菊芋的营养成分还是很高的，其中的糖分物质、氨基酸含量丰富，现在的医学研究表明，它可以有效的提炼出一种调节血糖的物质，针对低、高血糖人群可是福音。

同时还能提炼出菊糖，这种成分也会用于防癌保健的原料。在中药学的运用上，菊芋可以用来活血凉血、祛湿利尿、养胃益气，在跌打外伤上的功效也十分显著。

虽然菊芋的口感比较粗糙，但还是有很多人独爱其中的别致风味，尤其是在日本，已经成为最具保健价值的食材之一，价格已经卖到了60元一斤。

想不到菊芋还有这么高的经济价值吧？农民朋友们，你们那有菊宇吗？

文章来源：《土壤学报》 网址: http://www.trxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0310/724.html

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